Le Restaurant Le François 2
Le Restaurant Le François 2

Notre Histoire:

Voilà déjà 15 ans que nous avons eu le coup de cœur pour  ce restaurant  situé à 12 kilomètres à l’ouest de Nantes, près des bords de Loire et non loin des marais du fameux naturaliste Jean-Jacques Audubon.  

Le restaurant a trouvé sa place dans l’ancienne mercerie de Marie Kasprowich, qui était une figure à Couëron !  On y  trouvait de tout dans cette mercerie, apparemment c'était la caverne d'Ali Baba. 

Nous vous y accueillons dans une salle aux tons sobres et chaleureux avec  son  mur de pierre qui rappelle  notre Bretagne. Et également à la belle saison nous vous recevons dans la cour intérieure fleurie, à l’ombre des bananiers.

Jérôme, fils d’agriculteur, après un bac scientifique rejoint l’école hôtelière de Saint Nazaire pour y passer un BTS. Il se forme durant une année à Lille en diététique pour allier gastronomie et bien être. Il a fait ses premières armes au restaurant le relais du Maquis à st marcel (56) son pays natal. Puis sous les drapeaux au Conseil d’Etat à Paris et ensuite à l’hôtel Miramar au Crouesty aux restaurants diététique et gastronomique. 
Solenn, fille de restaurateur,  débute sa formation  en  BEP restaurant au  lycée st Ivy à Pontivy puis  la poursuit jusqu’au  BTS à l’école hôtelière de saint Nazaire.
Tous deux  décidons  rapidement  de poser nos valises à Couëron en 2001.

Notre philosophie:

Nous nous attachons à  travailler les produits des artisans et producteurs de la région, sans oublier les  frères du chef,  producteurs Morbihannais en  porc, veau et Bœuf.

 

Jérôme étant  Maitre Restaurateur, aime cuisiner revisiter les classiques avec une pointe d’originalité selon la saisonnalité et dans l’esprit du développement durable. Aussi  le restaurant est labélisé Clé verte depuis novembre 2014.

Solenn  sensible à cette démarche a une belle sélection de vins de propriétaires avec plusieurs appellations  en bio et  Terra Vitis.

Nous cuisinons pour votre plaisir

Nos services :

LA CARTE TRAITEUR

Une fête réussie laisse des souvenirs impérissables. C’est pourquoi, en tant que restaurateur, nous vous fournissons une offre culinaire de qualité et très variée qui répond à vos exigences . Qu’il s’agisse d’une fête décontractée chez vous ou d’une grande fête dans les locaux loués, notre équipe vous propose et vous aide au choix approprié ainsi que les idées qu’il faut pour que votre fête devienne un événement inoubliable.

Nous faisons de votre fête un événement. Nous vous offrons pour toutes les occasions et pour tous les goûts le plat ou le menu fraîchement cuisinés qui conviennent. Qu’il s’agisse de fêtes d’entreprise, de mariages, d’anniversaires ou d’autres événements, les souhaits de nos clients sont toujours notre première préoccupation. Tous nos plats sont faits maison et fraîchement préparés pour votre fête.

LES BONS CADEAUX

Vous souhaitez faire plaisir à quelqu'un, le remercier, lui souhaiter un bon anniversaire.

 

Nous vous proposons de vous faire un bon cadeau soit soit forme de chèque cadeau soit en bon cadeau.

 

Vous pouvez passer au restaurant pour voir avec nous ou nous envoyer un mail ou nous téléphoner pour commander votre bon cadeau.

 

Votre ou vos invités ont 1 année pour profiter de votre bon cadeau.

Réservations

Adresse

Restaurant Le François 2
5 Place Aristide Briand
44220 Couëron

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© restaurant Le Francois 2